（冬奧會(huì)國家跳臺(tái)滑雪中心“雪如意”。圖／視覺中國）

（原標(biāo)題  冰與火：在北京冬天體驗(yàn)健康生活）

經(jīng)歷了2020年的疫情，大家已經(jīng)慢慢學(xué)會(huì)了在疫情常態(tài)化的情況下重新發(fā)現(xiàn)生活中的樂趣。有了“就地過年”的號(hào)召，發(fā)現(xiàn)身邊的樂與美就成了人們的自然選擇。冰天雪地可玩雪，數(shù)九寒天可泡湯。在2022年冬奧會(huì)的腳步逐日臨近的這個(gè)冬天，讓我們一起體驗(yàn)屬于北京的“冰與火之歌”。

冰雪運(yùn)動(dòng)

熱情從古至今，魅力史無前例

上一個(gè)冰雪季因?yàn)橥话l(fā)疫情而被迫提前終結(jié)，給不少人留下了遺憾?，F(xiàn)下，借著2022年北京冬奧會(huì)的助力，人們對(duì)滑雪運(yùn)動(dòng)有了更多熱情。冰雪旅游是一個(gè)包含冰雪風(fēng)光、冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪文化等多個(gè)領(lǐng)域在內(nèi)的綜合旅游項(xiàng)目，在中國已有多年的發(fā)展歷史。而北京這座城市對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)的熱情由來已久，最早甚至可以追溯到明清時(shí)期。

歷史上的紫禁城：冬則冰床作戲

明清時(shí)期的北京，見證了戲冰由實(shí)用到娛樂的轉(zhuǎn)變。明代的北京城，冰床十分盛行。冰床是一種在床板上放置可折疊的小凳或草席、由人在前面拉著前進(jìn)的拖床，最早是近京貧民們冬天養(yǎng)家糊口的工具。后來冰床的娛樂性逐漸得到推廣，明正德朝時(shí)，北京的官僚富賈中興起將冰床首尾相連聚眾豪飲的“冰床圍酌”。而至天啟元年，便已經(jīng)有平民們?nèi)ノ魅A門外“冬則冰床作戲”的記載了。

始于清朝乾隆年間的太液池冰嬉盛典，無疑是老北京冰上運(yùn)動(dòng)的高光時(shí)刻。冰嬉包含搶等（競速為主）、搶球（類似冰上橄欖球）和轉(zhuǎn)龍射球（兼有隊(duì)列、花樣和冰上射箭）等多種冰上運(yùn)動(dòng)，其豐富程度在張為邦、姚文瀚合畫的《冰嬉圖卷》中可窺得一斑。乾隆年間，冰嬉也被欽定為“國俗”。雖然冰嬉制度傳承至道光年間日漸式微，但依然在中國古代冰雪運(yùn)動(dòng)史上留下了濃墨重彩的一筆。

清末民初，西方近代冰上運(yùn)動(dòng)開始傳入中國。原先神秘的皇家園林紛紛面向公眾開放，給了人們充足的空間將西洋冰上玩法與老祖宗的玩冰傳統(tǒng)相結(jié)合。直至抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)之前，每一個(gè)冬天，北京的冰面上都人滿為患。

新中國成立以后，受蘇聯(lián)影響，滑冰運(yùn)動(dòng)在北京卷土重來。1953年，北京什剎海為全國冰上運(yùn)動(dòng)大會(huì)舉辦了華北區(qū)選拔賽，掀起了北京冰上運(yùn)動(dòng)的新熱潮。而隨著中國現(xiàn)代競技滑雪綜合實(shí)力的提高，北京也于1999年迎來了第一家滑雪場——石京龍滑雪場，滑雪運(yùn)動(dòng)開始在北京展露出自己的魅力。

首個(gè)雙奧之城：申冬奧帶來高速發(fā)展

2015年7月31日，北京正式申冬奧成功，成為世界首個(gè)雙奧之城。為了響應(yīng)“3億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”號(hào)召，北京的冰雪項(xiàng)目也進(jìn)入了高速發(fā)展的新階段。北京相繼成立了冬季運(yùn)動(dòng)管理中心、滑雪協(xié)會(huì)、冰壺協(xié)會(huì)；出臺(tái)了《關(guān)于加快冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展的意見（2016－2022年）》和與之相配套的7個(gè)規(guī)劃，開始有計(jì)劃地加強(qiáng)冰雪場地及旅游配套設(shè)施建設(shè)。

目前，延慶新建并改造了15家冬奧保障酒店，且在著力打造張山營冰雪休閑小鎮(zhèn)等特色小鎮(zhèn)。此外，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，北京已經(jīng)有民用商業(yè)滑雪場館20個(gè)、室內(nèi)滑冰場32個(gè)、氣膜冰場12個(gè)，為北京冬季體育旅游發(fā)展提供了場地保障。同時(shí)，北京也開始培養(yǎng)冰雪運(yùn)動(dòng)專業(yè)隊(duì)伍、教練隊(duì)伍，普及冰雪運(yùn)動(dòng)大眾化。雖然北京的滑雪運(yùn)動(dòng)相對(duì)冰上運(yùn)動(dòng)起步較晚，但北京已經(jīng)擁有了龐大的滑雪愛好者群體。早在2015年雪季，北京便以169萬人次成為全國滑雪人次最多的地區(qū)。

助力冬奧籌辦，全面深耕冰雪旅游

隨著冬奧會(huì)的臨近，北京的冰雪項(xiàng)目進(jìn)一步發(fā)力，加速旅游和文化、體育融合的腳步，多方位深耕冰雪旅游。

2019年底，以“激情冰雪·魅力北京”為主題，北京市文化和旅游局集中推出了30條冬季旅游線路，以助力冰雪運(yùn)動(dòng)文化的普及。其中，包括15條不同主題的冬季特色旅游線以及15條北京冬季自駕線路，從體驗(yàn)京城年味、感受老北京民俗、參與冰雪運(yùn)動(dòng)、觀精彩文博演出、品北京豐富美食等多種不同角度，設(shè)計(jì)出冰雪節(jié)慶體驗(yàn)、冬季中醫(yī)養(yǎng)生、冰雪自駕休閑、冬日京城民俗、冰雪紅色旅游、冬季美食購物、冬季冰雪游學(xué)、冰雪文博演出、冰雪家庭親子、冰雪冬奧體驗(yàn)等不同線路產(chǎn)品。

自2016年12月31日起，以“跨年狂歡”為啟動(dòng)節(jié)點(diǎn)，北京市冰雪文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了四屆。往年的冰雪文化節(jié)，一般會(huì)開展新年慶典、廟會(huì)民宿、冰雪賽事、精品文博、美食購物等五大類主題活動(dòng)。諸如“地壇春節(jié)文化廟會(huì)”、“北京市民快樂冰雪季”系列活動(dòng)、冬季博物館展陳、冬季文藝演出、過大年促銷活動(dòng)等活動(dòng)，都是北京冰雪文化節(jié)的保留項(xiàng)目。

目前，北京與河北正在全力建設(shè)“京張冰雪體育休閑旅游帶”，京張高鐵崇禮支線列車就是這個(gè)旅游帶中的重要一環(huán)。這趟于2019年底投入運(yùn)行的“滑雪專列”，將北京到崇禮的路途從原先自駕的小半天縮短到了一個(gè)小時(shí)，成為了不少滑雪愛好者的“通勤列車”。

此外，北京與河北也在相對(duì)缺乏的度假式滑雪產(chǎn)品上進(jìn)行了進(jìn)一步拓展。2017年，太舞滑雪小鎮(zhèn)與地中海俱樂部簽訂合作協(xié)議，預(yù)計(jì)太舞度假村將在2022年冬奧會(huì)開幕前開業(yè)。而在2019年，北京市延慶區(qū)也相應(yīng)推出了8條與張家口聯(lián)動(dòng)的冰雪旅游線路，涵蓋冰雪嘉年華、世園燈會(huì)、萬龍滑雪場等30余個(gè)地點(diǎn)。

北京這座城市對(duì)冰雪項(xiàng)目的熱情古而有之，此前多以本地游客參與為主，但據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，北京的冰雪旅游客源地范圍近年來正日漸擴(kuò)張，2022年的北京冬奧會(huì)將給北京的冰雪旅游帶來史無前例的機(jī)遇。如果有機(jī)會(huì)，讓我們走出家門，去參與冰雪運(yùn)動(dòng)吧。

□一飛（體育專欄作者）

溫泉養(yǎng)生

穿越古今的冶游之趣

進(jìn)入冬季，北方天氣轉(zhuǎn)寒，很多人都會(huì)窩在家里避寒，但康熙皇帝在此時(shí)選擇“頃往坐湯泉”。想來屏息踏入滾熱的溫泉水里，四肢百骸上那種全然紓放的快感，如何能不令人向往。

坐湯：馬背民族的休閑養(yǎng)生之好

湯泉，即溫泉；坐湯，即泡溫泉，是清代皇室乃至古人重要的養(yǎng)生保健活動(dòng)之一。清宮坐湯保健的傳統(tǒng)源自于滿族的民俗習(xí)慣，所謂“坐湯之法，惟滿洲、蒙古、朝鮮最興，所以知之甚詳?！奔?xì)究起來，大約是因?yàn)檫@些地方冬季嚴(yán)寒期較長，人們利用溫泉輔助治療關(guān)節(jié)炎等慢性病的需求更多的緣故。

清代入關(guān)前關(guān)于貴族坐湯的記載已然不少，如天命十一年（1626）七月，清太祖努爾哈赤在舊疾復(fù)發(fā)后首先想到的便是“幸清河，坐湯”；崇德五年（1640）六月，皇太極“圣躬違和。率皇后諸妃于申刻出德盛門，幸安山溫泉”、“駐蹕溫泉一月，圣躬稍安”等。這一時(shí)期頻見于史料記載的溫泉除清河、安山外，還有漠虎爾和洛昂阿湯泉和巴爾喀湯泉等處。入關(guān)后，在京師附近又陸續(xù)建立了三座規(guī)模很大的“湯泉行宮”——赤城、遵化和小湯山。當(dāng)然，承德避暑山莊之所以又稱“熱河”，也與水溫恒定并高于平均溫度有一定關(guān)系。

三座湯泉行宮中，遵化湯泉的建立和使用較早，據(jù)記載，公元1644年清兵行軍途經(jīng)遵化大安口時(shí)，發(fā)現(xiàn)“其南福泉山，湯泉約半畝”，于是兵士“入爭浴焉”。順治皇帝安葬孝陵后，清代帝王們每去遵化謁陵，則往往駐蹕于此，至今行宮遺跡尚存。赤城湯泉地處“昌平州西居庸關(guān)外三百里”、“去赤城衛(wèi)十二里”，其泉“隱隱從崖壑涌出，如薪烈鼎沸，濺激跳躍。”泡赤城溫泉的最佳時(shí)間是每年春三月，桃花盛開的時(shí)節(jié)，而比較青睞于此的則是康熙皇帝的祖母孝莊文皇后和乾隆皇帝，后者還為赤城湯泉題寫有“關(guān)外第一泉”的石碑。

小湯山湯泉是清代三處溫泉行宮中知名度最高的一處，也是清代帝后頻幸并歷時(shí)最長的一處湯泉行宮。其原因除了這里早在遼代便已經(jīng)建有皇家禁苑“湯池院”、馳名遐邇外，還得益于小湯山地處安定門至古北口之間，是清代秋狝車駕往來的必經(jīng)之路。清代小湯山湯泉行宮始建于康熙五十四年（1715），分前宮和后宮兩部分，前宮是溫泉噴突之地，建有不少沐浴池塘，后宮則是皇帝辦公、起居之所。2005年，昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)曾被中國礦業(yè)聯(lián)合會(huì)正式命名為“中國溫泉之鄉(xiāng)”。

獨(dú)樂樂不如眾樂樂

溫泉一旦被列為行宮，即成為尋常百姓的禁地，清代京畿的溫泉資源基本上處在一種皇室壟斷之中。對(duì)于官宦而言，得賜坐湯堪稱一等一的恩榮。不過，溫泉資源本系天然，在離“御井”稍遠(yuǎn)的地方，除了達(dá)官顯貴要修筑別院外，也有供平民療養(yǎng)的“民湯”對(duì)外營業(yè)。

據(jù)朝鮮燕行使的記述，清代“溫泉療養(yǎng)院”的形制一般是在主泉口處砌成“天井”，其上蓋亭，井旁修建房屋，將溫泉水引入屋中，以為沐浴之所，即“其泉如沸，翼亭于上，旁為堂三楹，引流于中，以為澡雪之所?！笔覂?nèi)則為了方便沐浴，分別修筑不同的浴池，“引其溫水于他井，為上中下三井焉。其水溫度則上井為最，中下次之矣”，“胡人男女之來浴者甚多。”

到了清末，隨著皇權(quán)式微，宮禁森嚴(yán)的氛圍也蕩然無存，小湯山溫泉成為北京（北平）的旅游勝地。在上世紀(jì)二三十年代外國人的筆記中，甚至可見關(guān)于小湯山的各種“旅游攻略”：

“從安定門向北到湯山，這里每天都有公共汽車來湯山，車費(fèi)每位八角?！?/p>

“民國五年秋，湯山公司從帝室那里獲得永久租借權(quán)，以泉池為中心修建公園，在行宮舊址興建西式旅館供一般人入浴使用，有電話設(shè)備可與北京聯(lián)系?！?/p>

湯薰澡雪，盡享冶游之趣

那么，古人坐湯真的只為了愈疾嗎？當(dāng)然沒有這么簡單。

溫泉之美，首先是要與自然山水相融合，彰顯“殿閣異制，園林洞壑之美，殆非人境”的精神追求。這與當(dāng)下高端溫泉酒店依托自然景區(qū)，將山、景、泉池、建筑融為一體，與自然和諧共生的發(fā)展理念頗為契合。半開放式的建筑設(shè)計(jì)，即將大自然景色引入室內(nèi)，又將室內(nèi)空間向大自然延伸，讓客人沉浸在大自然的懷抱中，盡享“冶游”之趣。

在享受湯泉舒緩身心的同時(shí)，娛樂功能也同樣重要。古時(shí)文人墨客在坐湯之際，往往要做一些曲水流觴的雅玩之事，如康熙皇帝曾有“偶坐浮杯幾暇日，君臣對(duì)景論平生”之句，遵化湯泉的流杯亭大約即是印證。對(duì)于尋常百姓而言，陽春白雪自然不如下里巴人來得親民，于是沐浴之后三五親朋好友“茗碗啜香，菰筒漱潤”，也不失為樂事。

此外，溫泉娛樂的盛事還體現(xiàn)在街巷之繁華，也就是圍繞溫泉本身衍生出的各種娛樂消費(fèi)場景。清代王毓升在筆記中對(duì)溫泉廟會(huì)有過較為詳細(xì)的描寫：“斯時(shí)也，鄉(xiāng)間有舉辦花船者，有舉辦高蹺者，有舉辦秧歌者，有賽跑紙馬者，紛紛會(huì)集于湯之左右前后?！?/p>

到了今天，隨著國內(nèi)旅游業(yè)、新能源產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，依托溫泉資源的旅游業(yè)態(tài)蓬勃興起，溫泉資源商業(yè)價(jià)值被充分開發(fā)，以文化賦能休閑娛樂消費(fèi)成為新時(shí)代引領(lǐng)旅游消費(fèi)的新引擎。以北京為例，昌平區(qū)自2004年開始舉辦的溫泉文化節(jié)已經(jīng)延續(xù)十六屆，充分挖掘、展示當(dāng)?shù)貧v史文化底蘊(yùn)，活化特色旅游資源，品牌效應(yīng)日益彰顯。

順義區(qū)自2015年起也力推“冰雪溫泉?dú)g樂季”，與昌平區(qū)遙相呼應(yīng)，逐漸形成京北、京東兩條溫泉度假帶，成為都市休閑養(yǎng)生、解壓降郁甚至輔助醫(yī)療的不二之選。

大約在先秦時(shí)期，泡溫泉就已經(jīng)成為國人的時(shí)尚，時(shí)至今日，它早已發(fā)展為一種集自然風(fēng)光、歷史文化和休閑養(yǎng)生于一體的樂活理念?？梢姇r(shí)光雖異，人們對(duì)舒適生活的向往，對(duì)溫泉文化的傳承卻始終如一。

深冬已至，嚴(yán)寒盡生，胡不歸？坐湯去！

□開宸（清史研究者）